"RELAZIONE TRA ALIMENTAZIONE E CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI E DIETETICHE DELLA CARNE DELLA RAZZA BOVINA PIEMONTESE"

Studio sull’allevamento della razza bovina Piemontese: l’ingrasso del vitellone

Estratto della relazione

Indice relazione

Premessa

1.1 Materiali e metodi

2.1 Analisi della situazione 2004-2006

2.2 Valutazione del fattore genetica

2.3 Situazione aziende conferenti

2.4 Relazione tra performance e tipologia di allevamento

2.4b Relazione tra performance e tipologia di allevamento

3. Raccolta dati in campo

4. Relazione tra alimentazione e qualità della carne

5. Considerazioni conclusive

Allegato

Bibliografia