L’iniziativa nasce dal tentativo di trovare una risposta unica, economica ed efficace a due tra le principali problematiche attualmente insistenti sul comparto dell’allevamento bovino. Da un lato la necessità di procedere con la crescita qualitativa, la valorizzazione e la tutela delle produzioni zootecniche locali, incrementando i livelli di sicurezza igienico-sanitaria degli allevamenti e dei prodotti da essi derivati; dall’altro il bisogno che accomuna allevatori, consumatori e distribuzione (GDO e dettaglio tradizionale) di disporre di informazioni certe sull’origine, la qualità e “l’autenticità” delle produzioni agroalimentari. Il progetto dell’Apa di Cuneo, grazie al contributo della Camera di Commercio, prevede la sostituzione delle marche identificative approvate dal Ministero della Salute, con dispositivi di nuova concezione (Flexo Geno DD) che, pur mantenendo invariate le caratteristiche di leggibilità imposte dal Ministero e le consuete modalità di applicazione, consentono il prelievo, lo stoccaggio e la conservazione in appostiti cilindri plastici due campioni tissutali del soggetto di volta in volta identificato. Il protocollo prevede che la raccolta dei campioni venga fatta dallo stesso allevatore o dai Controllori Zootecnici APA, ed il recapito presso il Laboratorio Analisi dell’APA che si occuperà, da un lato, dello stoccaggio e archiviazione informatica del materiale genetico, dall’altra, dell’analisi in ELISA, per la ricerca antigenica e l’identificazione di eventuali soggetti immunotolleranti alla BVDV (diarrea virale bovina). Dopo alcuni giorni, l’allevatore riceverà a casa (fax, e-mail, ecc.), il Rapporto di Prova sull’esito della determinazione analitica e la ricevuta di archiviazione del materiale genetico depositato.
L’utilizzo di tali marche rappresenta quindi un importante ed innovativo strumento a disposizione di allevatori e veterinari aziendali nell’allestimento di piani per l’eradicazione della BVDV, una malattia infettiva e contagiosa, sostenuta da un Pestivirus, che attualmente interessa, nel nord Italia, il 90% degli allevamenti ed il 77% degli animali (dati 2001-2005 del Dipartimento di Sanità Animale- Università di Parma). Il controllo ed eventuale eradicazione della BVD/MD si deve basare primariamente sulla identificazione ed eliminazione dei soggetti infetti.
Altri vantaggi non meno importanti derivanti dall’utilizzo di queste marche sono: la correlazione chiara ed univoca tra campione prelevato ed animale identificato; un preciso controllo parentale; la verifica di origine ed appartenenza specie e razza (carni certificate); la possibilità di fare studi genetici ed individuazione difetti congeniti.
Gli allevatori possono acquistare la nuova marca auricolare inviando via fax (0171 410828) il modulo d’ordine (disponibile presso i Controllori Zootecnici oppure scaricabile dal sito web dell’Apa di Cuneo). I tempi di consegna sono estremamente contenuti (pochi gg.) mentre il costo, grazie al citato contributo della Camera di Commercio di Cuneo è stato fissato in 5 Euro per marca.